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第158章 这不是猪下水吗（第1页）

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田七被宋嘉宁那小模样逗得一乐，伸手胡乱擦了擦胡子上的红薯渣，刚要反驳，鼻尖又钻进一股新的香味，浓郁肉香翻腾。“这又是啥？”他伸长脖子往后厨方向瞅。银铃端着个粗瓷砂锅匆匆而来，放在桌上。砂锅盖一揭，乳白色的汤汁咕嘟冒泡，浓郁的肉香混着一种说不出的豆香瞬间弥漫开来。锅里卧着几块白白嫩嫩、方方正正的东西，裹着浓稠的汤汁，旁边还滚着几小段棕红油亮的肉块。“这白花花的是啥？”田七望着豆腐皱起眉。“看着软乎乎的，既不像肉也不像凉粉。”他目光又落到那几块肉上，神色狐疑。“这是肉吗？”他瞅着不太像呢。“这是猪大肠。”银铃笑着端来几个小碗，给他们每个人都分了一个。“猪大肠？这不是猪下水吗？江老板，您怎么还吃这东西？腥气重得很，我们镖局的人都嫌脏，从来不吃！”田七有点抗拒。鸢尾理直气壮：“那是因为你没吃过我家老板做的大肠，这道菜叫大肠炖豆腐！豆腐软嫩得很！还有猪大肠，经我们老板的手处理过，一点腥味都没有，炖着吃香极了！”她也就才吃过一次而已，后来江茉一直没空做。田七将信将疑，看着银铃递过来的瓷碗，碗里盛着一块豆腐和一些大肠，汤汁浇得满满当当。他犹豫着拿起筷子，先戳了戳豆腐，软乎乎的触感让他心里没底，又夹起一段大肠，看着上面油亮亮的汤汁，还是皱着眉凑到鼻尖闻了闻。咦，竟然真的没有腥气，反而带着一股醇厚的肉香。尝尝吧。不吃怎么知道好不好吃？田七心一横，夹起一小块豆腐送进嘴里。豆腐刚碰到舌尖就轻轻化开，软嫩得像云朵，裹着鲜美的汤汁，豆香混着肉香在嘴里散开，滑溜溜地就咽了下去。他眉毛慢慢舒展开，又夹起一段大肠，轻轻咬了一口。大肠炖得软烂却不失嚼劲，外皮带着点弹牙的口感，内里却糯糯的，汤汁完全渗了进去，咸香浓郁，一点腥气都没有，只有猪肉本身的鲜美。似乎好像仿佛……还不错嘤？田七一口豆腐一口大肠，连带着汤汁都喝了好几口，很快就把一小碗吃了个底朝天。好吃啊！太好吃了！田七放下碗筷，抹了把嘴，满脸惊叹。“这豆腐软嫩，大肠香得很，炖在一起简直绝了！江老板，您连猪下水都能做得这么好吃！还有这豆腐，我以前怎么没见过？回头我得跟少主好好说说，让他也来尝尝您的手艺！”江茉笑着递过一杯花茶。“慢点吃，锅里还有很多。豆腐是用黄豆做的，做法不难，桃源居会常做，喜欢吃随时来。猪大肠只要处理得当，也是难得的美味，扔了多可惜。”田七连连点头，接过花茶，一边喝一边感慨。“江老板说得是！以前是我有眼不识泰山，以后谁再说猪下水不好吃，我第一个跟他急！”他不做饭，只知道猪下水是人人厌弃的，通常屠户都喂给自家养的狗。谁知这头一回吃，就把他眉毛香掉了。邻桌宋嘉宁也得了小半碗大肠炖豆腐。她捧着自己的碗，吃得眉开眼笑，时不时还瞟一眼田七，小声跟鸢尾嘀咕：“你看他，吃得多香，刚才还说不好吃呢！”鸢尾忍着笑，轻轻点了点她的额头：“还说别人，你开始吃的时候不也这样？”宋嘉宁不吱声，闷头干饭。田七喝了口花茶，身心舒畅，品了又品。“这茶味道是不错，可惜还是不如酒来的过瘾！”他摇了摇自己的酒葫芦，忽然想到在京城见过的桃花酿。他喜欢烈酒，桃花酿一般是文人雅客或后宅贵夫人们钟爱的，他没尝过。“若是能将花香与酒结合起来，定然也不错。”田七随口一道。

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